Idhul Fitri

Matahari baru saja singgah ke peraduan seiring kumandang Adzan maghrib di akhir puasa tahun ini...

Aku beranjak masuk kedalam rumah... meneguk segelas teh hangat sajian Bunda.. demam ku belum juga reda sejak 5 hari lalu, flu, batuk dan pilek tak kunjung pergi meninggalkan tubuhku yang mulai lelah... namun aku berpasrah mungkin Tuhan sedang menghukumku...

Aku terpekur dalam diam mencoba mengurai sejauh jalan hidup, mencoba kembali ke fitrahku....

Sobat, maafkaanlah... walau tangan tak sempat berjabat, bila ada salah kata dan luka yang sempat tergores.
" Mohon maaf lahir bathin, Minal Aidin Wal Faidzin "

BELANAK SIRAM DABU DABU

↑ Grab this Headline Animator

Bahan;

• Ikan belanak ukuran sedang 2 ekor
• kunyit 2 cm, haluskan
• ketumbar bubuk 1/2 sendok teh
• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Jeruk nipis 1 buah ambil airnya
• garam secukupnya
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Minyak goreng 500 ml

Bumbu Iris:

• Bawang merah 7 butir
• bawang putih 3 siung
• Cabai rawit 10 buah
• Tomat merah 1 buah, buang bijinya

Cara membuat:

1. Campur bawang putih, kunyit ketumbar dan garam, ratakan
2. Lumuri belanak dengan campuran bombay, diamkan beberapa saat
3. Panaskan minyak, goreng belanak hingga matang dan angkat
4. Campurkan semua bumbu iris dengan garam, gula dan air jeruk nipis. Aduk rata.
5. Siram bumbu diatas ikan dan sajikan

SAYUR LABU KEMANGI

↑ Grab this Headline Animator

Bahan;

350 gr labu siam, dipotong kotak 2 cm

100 gr kulit tahu, dipotong kotak

1 lb daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 buah cabai merah besar dicincang kasar

1/2 sdm garam, 1/2 sdt gula pasir

6 tangkai kemangi

1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 sdt terasi bakar

1/4 sdt merica bubuk

Cara memasak;

• lumuri labu siam dengan 1/2 sdt garam. remas-remas dan cuci
• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan cabai merah besar sampai harum
• tambahkan labu siam. Aduk rata
• Masukan santan, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang
• Tambahkan kemangi. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

JUS MELON BOLA BOLA JELI

↑ Grab this Headline Animator

Bahan;

500 gr melon

200 ml susu cair

2 sdm gula pasir

300 gr es serut

200 gr bola bola jeli

Cara membuat;

Tuang bola bola jeli di dalam gelas, sisihkan.  Blender melon, susu cair, gula pasir, dan es serut sampai lembut. Tuang ke gelas yang sudah berisi puding bola bola. Sajikan.