SATE DAGING LEMON CUI

BAHAN

300 gr daging has, diptong kotak
3 buah jeruk lemon cui, diambil 2 sdt airnya
1 batnag serai, diambil putihnya, diiris halus
3/4 sdt garam
1 sdt gula merah
1 sdm kecap manis
19 buah tusuk sate
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sdm ketumbar
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sdtjintan
.
Bahan sambal
4 sdm kecap manis
2 butir bawang merah, dipotong dadu
4 buah cabai merah, rewit hijau, dipotong -potong
1 buah tomat merah dibunag bijinya, dipotong dadu



Cara

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata . Angkat.
2. Masukan daging has, air jeruk lemon cui dan kecap manis. Aduk rata . Diamkan 3 jam dalam lemari es
3. Tusuk tusuk di tusukan sate. Bakar diatas bara api sambil dibolak balik. sampai matang dan harum.
4. Sajikan sate daging bersama sambalnya.