PUDING TEH

↑ Grab this Headline Animator

Bahan Lapisan I

• 750 ml air teh
• 1 bungkus bubuk agar-agar
• 75 gram gula pasir
• 100 gram belimbing, potong 1/2 cm

 

Bahan Lapisan II

• 600 ml air teh
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 100 ml susu kental manis
• 1 sdt tepung maizena
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt Rum
• Daun mint sesuai selera

 

Cara Membuat Puding Teh

1. Lapisan I : campur agar-agar bubuk dengan air teh dan gula pasir, aduk rata.  Masak diatas api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan angkat
2. Tuang dalam cetakan bulat berdiameter 15 cm yang telah dibasahi air hingga setengah tinggi cetakan.  Biarkan hingga mengeras, sisihkan
3. Lapisan II : Campur susu kental manis, air teh, agar-agar bubuk krim kental tepung maizena garam dan gula pasir.  Aduk hingga tercampur rata.
4. Masak diatas api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih tambahkan rum bila suka, aduk rata. Angkat.
5. Atur potongan belimbing diatas puding lapisan I, tuang adonan Lapisan II perlahan diatasnya hingga habis. Biarkan hingga mengeras.
6. Keluarkan puding dari dalam cetakan, potong dan hiasi dengan daun mint diatasnya.  Sajikan.