KUKIS KACANG KELAPA

Bahan:
125 gram margarin
75 gram gula palem halus
1 butir telur
1 kuning telur
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sednok teh kayumanis bubuk
100 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar
50 gram kelapa kering
40 gram almond slice untuk taburan

Cara membuat Kukis Kacang Kelapa:

1. kocok margarin dan gula palem selama 30 detik, masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan kayu manis bubuk sambil diayak dan diaduk rata
3. Masukan kacang tanah dan kelapa kering, Aduk rata
4. Sendok adonan diatas loyang yang diolesi maragrin, taburkan almond
5. Oven dengan api dibawah suhu 140 derajat celcius selama 30 meint sampai matang.