SEAFOOD POCKET

Buat sobat blogger penggemar seafood, berikut ini mungkin bisa memperkaya khasanah resep masakan anda.

bahan yang diperlukan untuk membuat resep seaffod ini:

• udang, kupas dan potong-potong
• Cumi-cumi, iris seperti bentuk ring
• Fillet ikan, potong kotak kotak
• sauce lobster
• Daun leek
• Daun bawang, diiris tipis
• jamur button dibelah menjadi empat
• fillo pastry
• butter
• bubuk cayenne pepper
• cream cooking

Sause lobster untuk 4 porsi

• 120 gram Lobster fresh
• 20 ml sherry vinegar
• 2 gram saffron
• 30 ml orange juice
• 30 ml minyak zaitun
• 5 gr garam
• 2 gr merica
• 100 ml air

Cara membuat sause lobster

• rebus semua bahan dalam panci hingga 30 menit
• Dinginkan, hancurkan semua bahan dengan blender, kemudian saring dengan saringan halus

Cara memasak Seafood pocket

• masak semua seafood dengan jamur hingga matang, sisihkan. Rebus daun leek hingga layu (jangan terlalu lama)
• siapkan 3 lembar pilo pastry, kemudian taruh jamur dan seafood yang sudah matang ditengah-tengah pilo pastry, lipat pilo pastry ke atas seperti membuat kantung, kemudian ikat bagian atas dengan daun leek yang sudah direbus.
• olesi pilo pastry yang sudah jadi dengan butter kemudian masukan ke dalam oven, panggang selama 10 menit
• Hidangkan dengan lobster sauce yang sudah disiapkan dan diberi sedikit cream