PIZZA PISANG SAUS KEJU

BAHAN KULIT III

• 350 gr high protein flour
• 25 gr sugar
• 1 1/4 tea spoon instant yeast (5gr)
• 20 gr milk powder
• 185 ml water
• 50 gr margarine
• 1 tea spoon salt

MATERIALS SAUCE

• 250 ml milk
• 50 gr chedar cheese shreded
• 1/2 tea spoon salt
• 50 gr sugar
• 25 gr corntrach and 2 tablespoon water, dissolved
• 1 egg
• 1 tea spoon margarine

BAHAN TOPING

• 150 gr strawberry , sliced
• 3 piece pisang ambon, sliced thick 1/2cm
• 75 gr keju cheddar parut untuk taburan

CARA MEMBUAT

1. KULIT; campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis
2. Msukkan margarin dan garam, uleni sampai elastis. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang
3. Kempiskan adonan. Bentuk bulat dan diamkan selama 10 menit.
4. Pipihkan adona dan giling tipis bentuk bulat. Letakkan loyang pai diameter 22cm tinggi 2 cm tanpa diolesi margarin, Tusuk-tusuk adonan diamkan selam 30 menit sampai mengembang.
5. Ovin selama 10 menit dengan api dibawah 190 derajat celcius sampai matang, Angkat.
6. SAUS; rebus susu cair, keju chedar parut, garam dan gula pasir sampai mendidih.
7. Masukan larutan Maizena , masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Matikan api, Tambahkan kuning telur aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan Api. Masukan margarin aduk rata dan biarkan hangat.
8. Oles diatas kulit. Tata pisang dan stroberri. Tabur keju..