PIZZA PEDAS

BAHAN KULIT PIZZA II

• 300gr tepung terigu protein tinggi
• 200gr tepung terigu protein sedang
• 10 gr gula pasir
• 1 bungkus ragi instan
• 250 gr air es
• 20 gr mentega putih
• 1 1/2 sendok teh garam

BAHAN SAUS PIZZA PEDA

• 2 buah bawang bombay, dicincang kasar, ditumis sebentar
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 4 buah tomat, dibuang bijinya dan dicincang halus
• 4 buah cabai merah keriting, dicincang halus
• 200 gr saos tomat
• 4 sendok makan saos sambal
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 2 senok makan minyak goreng untuk menumis

BAHAN TOPING

• 200 gr daging, dicincang kasar, ditumis sebentar
• 200gr buah sosis sapi, diiris halus
• 4 buah cabai merah besar, diiris bulat dan dibuang bijinya
• 4 buha cabai hijau besar, diiris bulat dan dibuang isinya
• 300 gr keju moxarella parut kasar

CARA MEMBUAT

1. SAUS: tumis bawang bomaby dan bawang putih sampai harum, masukkan tomat dan cabai merah keriting, tumis sampai layu
2. masukkan saos tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. aduk rata, tuang air masak sampai kenta;.
3. KULIT: campur tepung terigu, gula pasir, dan ragii instan, aduk rata
4. masukkan air es sedikit-sedikit, uleni sampai kalis. Masukan keju putih dan garam, aduk sampai elastis dan diamkan 1 jam
5. Bagi menjadi 4 adonan, Giling tipis adona bentuk bulat.
6. Tusuk-tusuk adonan, oleskan saus taburi dengan topping.
7. Oven selama 15 menit denga api dibawah suhu 200 deraja Celcius sampai matang.