WHITE FOREST KUKUS

Bahan
4 kuning telur
4 putih telur
75 gr gula pasir putih
1/4 sdt garam
1/4 sdt esens vanili
1/2 sdm emulsifier (ST/TBM)
125 tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1/4 sdt baking powder
100 gr margarin lelehkan
50 gr keju oles
50 gr cokelat masak putih, dilelehkan

Bahan Lapisan
100 gr selai strawberry

Bahan Olesan
200 gr butter cream
150 gr cokelat masak putih, serut untuk taburan

Cara Membuat
1. Kocok putih telur, gula pasir halus, garam, esens vanili dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan campuran margarin, keju oles, dan cokelat masak putih leleh sambil diaduk perlahan.
3. Tuan ke loyang bulat 20 cm dan tinggi 7 cm yang diatas kertas roti tanpa dioles margarin.
4. Kukus 20 mnt dengan api sedang sampai matang.
5. Belah tiga cake. Ambil selembar cake, olesi selai strawberry, tumpuk dengan sisa cake.
6. Tutup seluruh permukaan cake dengan butter cream, tabur seluruh permukaan cake dengan white cooking cokelat.