social Google+ Twitter Technorati Stumbleupon RSS Feed Digg Delicious

Minggu, 06 September 2009

SOTO MIE

Bahan
500 gr daging sandung lamur
2500ml air
250 gr lidah
10 lemabar daun jeruk, dibuang tulangnya
4 lembar daun salam
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 blok kaldu sapi
1 1/2 sdm garam
4 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus
20 butir bawang merah
10 siung bawang putih
1 1/2 sdt merica bubuk
3 cm jahe
3 cm kunyit dibakar
4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya

Bahan Pelengkap
8 buah risoles
2 buah kentang kukus, digoreng berkulit, dipotong-potong
2 buah tomat, dipotong-potong
2 tangkai seledri, diiris halus
300 gr kol diiris kasar
150 gr mi, direbus
150 gr bihun, diseduh
4 buah jeruk limau
4 sdm kecap manis.

Cara Membuat
1. Rebus lidah 10 menit dalam air mendidih. Angakat, kupas kultnya. Presto lidah sampai empuk 30 menit. Angkat, potong kotak. sisihkan.
2. Rebus daging dan air sampai empuk. Angkat. dipotong-potong. saring ukur 200ml kaldunya. Rebus lagi sampai mendidih. Tambahkan daging dan lidah.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan daging.
4. Masukan kaldu spai blok, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5. Sajikan dengan pelangkapnya.
3.

0 komentar:

THANK FOR VISIT ME

Feedjit

 

Subcribes

Blog Directory TopOfBlogs Blogarama - The Blog Directory Blogadr.com - Listed (add your blog to Blogadr.com) Cool Text: Logo and Graphics Generator Resep Masakan Favorite Online Marketing Top Food & Drink blogs Food & Drink Blogs - Blog Rankings Blog Directory & Search engine PlanetBlog - Komunitas Blog Indonesia social blog directory , a blog search engine indonesian food and drink recipe Check PageRank free web site traffic and promotion My BlogCatalog BlogRank Add to Technorati Favorites Link Centre Directory and Search Engine My Ping in TotalPing.com kolom masakan indonesia