Serundeng biasanya dibuat dari kelapa, namun serundeng yang satu ini lain dari yang lain, mari kita lihat bahan-bahan untuk memasaknya
400 gr nangka muda rebus, suwir-suwir, 100gr kelapa parut kasar, 50gr rebon disangrai, 1 lembar daun salam, 1 batang serai dimemarkan, 2 sdm air asam jawa, 2 sendok makan minyak goreng, 150ml air.
Bumbu halus;
4 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sendok ketumbar bubuk, 1 sendok teh garam, 20 gr gula merah.
Cara memasaknya;
campur nangka muda, kelapa parut, rebon, daunsalam, serai, asam jawa, minyak goreng, dan bumbu halus, aduk hingga rata. Kemduian tuang air, masak sambil diaduk diatas api kecil sampai matang dan mengering.
0 komentar:
Posting Komentar