BOTOK TELUR DADAR ISI

Bahan :

• telur ayam 6 butir, dikocok lepas
• 1 kaleng jamur kancing
• 2 buah tahu putih dihaluskan
• daging sapi cincang 100 gr
• 1 ikat kemangi disiangi
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai, di iris tipis
• daun pisang secukupnya

Bumbu Halus

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• gula pasir secukupnya
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 cm lengkuas dimemarkan

Bumbu Iris

• 3 buag cabai merah keriting
• 3 buah belimbing sayur

Cara Memasak :

1. campur 4 butir telur dengan garam aduk rata
2. panaskan pan dadar anti lengket, tuang satu sendok adonan telur, dadar tipis-tipis, lakukan hingga habis
3. campur jamur kancing, tahu putih, sisa telur daging sapi cinacang, kemangi dan bumbu halus. Aduk rata.
4. ambil selembar telur dadar, isi dengan adonan tahu, tambahkan bumbu iris daun salam dan padatkan.
5. bungkus bentuk tum, kukus hingga matang dan sajikan