AYAM REMPAH

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong jadi 10 bagian

1 batanag serai memarkan

1/2 butir kelapa parut panjang

5 dm lengkuas

300 ml air

minyak goreng 750 ml

BUMBU HALUS:
5 siung bawang merah

3 siung bawng putih

5 buah kemiri, disangrai

2 cm kunyit

Garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

• campur semua bahan kecuali minyak goreng
• masak diatas api kecil dalam panci tertutup hingga air habis dan ayam matang
• goreng hingga kuning kecokelatan dan matang, tiriskan
• Saring bunbu dan air hingga tiris . Goreng bumbu hingga kecokelatan. Angkat
• Sajikan ayam bersama bumbu.