SEMUR TAHU CABAI RAWIT

Bahan ;

• 6 buah tahu putih 
• 6 buah caba rawit merah
• 1/2 tomat merah, dicincang kasar
• 4 cm kayu manis
• 1 buak pekak
• 2 butir cengkeh
• 1 buah bunga pala
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 500 ml air kelapa
• 1,5 sdm bawang merah goreng untuk taburan
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu  Halus :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawng merah
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/8 sdt jintan

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, pekak, dan bunga pala sampai harum.
2. Tambahkan cabai rawit merah dan tomat. aduk rata, masukkan kecap manis, garam, gula merah, aduk rata.
3. tuang setengah bagian air kelapa. amsak sampai mendidih
4. Tambahkan tahu putih, aduk rata. Masak diatas api sedang sampai airnya berkurang. Masukkan lagi sisa airnya , Masak sampai meresap dan matang
5. Sajikan dengan taburan bwang goreng