BUBUR SAMBAL GORENG HATI

BAHAN
3 bungkus SUPER BUBUR
750 ml air

BAHAN SAMBAL GORENG HATI
4 pasang hati ampela, direbus, dipotong-potong
5 buah petai, iris halus
1 cm lengkuas memarkan
½ buah tomat, dipotong –potong
1 sendok teh kari bubuk
¾ sendok teh garam
¾ senok teh gula merah
100 ml santan dari ¼ butir kelapa
1 sendok teh air asam jawa (1/4 sdt asam dan 2 sdt air)
1 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cabai merah keriting
2 cabai merah besar
½ sendok teh terasi goreng


CARA MEMBUAT
1. Smabl goreng hati : tumis bumbu halus, petai dan lengkuas sampai harum. Masukan potongan tomat, tumis sampai layu
2. Masukan hati ampela, aduk rata, tambahkan kari bubuk, garam, dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuangkan santan. Masak sampai meresap. Masukan air sam jawa. Asuk rata.
4. Tuang air mendidih kedalam SUPER BUBUR danbumbunya. Aduk sampai kental. Tambahkan kecap. Aduk sampai rata.
5. Sajikan dengan sambal goreng hati dan pelengkapnya