SEMUR TELUR PEDAS

BAHAN
8 butir telur ayam rebus, digoreng berkulit.
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 buah tomat dipotong-potong
4 sendok makan kecap manis
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh pala bubuk
500 ml air
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 ¼ sendok teh ketumbar
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah

CARA MEMBUAT
1. Tumis bumbuhalus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukan tomat, aduk rata. Tambahkan telur, kecap manis, garam, merica bubuk fan pala bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap dan kental
2. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng